Procuras uma receita vegan, saudável e cheia de sabor? Estes croquetes vegan enrolados em couve galega são a combinação perfeita de simplicidade, crocância e um toque especial de molho agridoce de chilli. Ideais para um jantar diferente, um lanche criativo ou até mesmo para impressionar os teus convidados!
Porquê escolher esta receita de croquetes vegan?
Às vezes, as melhores receitas são as mais simples, e esta não é exceção. Os croquetes vegan enrolados em couve galega são uma forma criativa e deliciosa de combinar ingredientes frescos e saborosos. A crocância dos nossos croquetes vegan meant to bean encontra a suavidade das folhas de couve galega escaldadas, criando uma combinação irresistível.
O melhor de tudo é que esta receita é versátil, podendo ser servida como entrada, prato principal ou até como snack em uma refeição descontraída. Além disso, o toque final de molho agridoce de chilli transforma cada mordida numa explosão de sabor. A combinação de sabores ligeiramente picantes, doces e salgados é um verdadeiro deleite para o paladar.
Este prato é também uma excelente forma de incluir mais vegetais na tua alimentação, sem abrir mão do sabor. A couve galega, rica em fibras e nutrientes, complementa os croquetes, que trazem uma dose extra de proteína e textura. E o molho agridoce? Esse é o segredo para dar aquele toque final que vai deixar todos a pedir mais!
Ideal para quem quer surpreender na cozinha com algo original, mas fácil de preparar. Quem diria que algo tão simples pode ser tão saboroso?
Croquetes vegan com couve galega e molho de chili
Ingredientes
Croquetes enrolados em couve galega
- 6 folhas de couve galega (as folhas mais verdes exteriores, são as mais indicadas)
- 5 croquetes vegan meant to bean
- água q.b.
- sal marinho q.b.
Molho agridoce de chili
- 50 ml vinagre de arroz
- 50 ml água
- 2 c de sopa geleia de arroz
- 1 c de sopa molho de soja (shoyu)
- 2 c de chá amido de milho
- 1 c de chá flocos de pimentão doce
- 1 dente de alho picado
- 1 malagueta grande fresca picada (opcional)
Preparação
Croquetes enrolados em couve galega
- Aquece o forno a 180 graus. Coloca os croquetes sobre papel vegetal num tabuleiro.
- Cozinha os croquetes no forno por 15 minutos, até dourarem. Podes pincelar com um pouco de azeite se quiseres que fiquem mais crocantes. Devem voltar uns minutos ao forno. Deixa arrefecer e reserva.
- Coloca uma panela com bastante água a ferver.
- Adiciona uma pitada de sal.
- Se as folhas da couve forem muito grandes, podes cortas em metades pela nervura central. Escalda as folhas de couve na água a ferver por 2 a 3 minutos. Verifica se estão tenras. Escorre bem as folhas e vais agora enrolar os croquetes com elas.
- Coloca a folha de couve sobre uma superfície plana, coloca um croquete em cima da folha e enrola, dobra as partes laterais sobre o croquete já com uma volta, continua a enrolar até terminar a folha, mantém a margem da folha debaixo do rolinho.
- Aquece umafrigideira, coloca um fio de azeite e tosta ligeiramente os rolinhos de ambosos lados. Agora mergulha um no molho agridoce e delicia-te 😊
Molho agridoce de chili
Está na hora de ires para a cozinha!
Esta combinação é perfeita para quem procura inovar na cozinha vegan, explorando sabores intensos e texturas contrastantes. Seja para um jantar especial ou uma refeição descontraída, estes croquetes vegan enrolados em couve galega vão ser um sucesso garantido!
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