Os molhos caseiros são uma excelente alternativa aos industrializados, permitindo controlar os ingredientes e potenciar o sabor e os benefícios nutricionais. Se procuras um molho versátil, nutritivo e fácil de preparar, esta receita de molho de sementes de abóbora e girassol é ideal para ti. Com um toque de shoyu e limão, este molho é perfeito para temperar saladas, acompanhar legumes assados ou até mesmo para usar como pasta em sanduíches!
Benefícios dos Ingredientes
Sementes de abóbora: Ricas em magnésio, zinco e gorduras saudáveis, estas sementes ajudam a fortalecer o sistema imunitário e promovem a saúde cardiovascular.
Sementes de girassol: Fonte de vitamina E e antioxidantes, contribuem para uma pele mais saudável e ajudam na prevenção do envelhecimento precoce.
Alho: Conhecido pelas suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, reforça o sistema imunitário e melhora a circulação.
Shoyu: Adiciona um toque salgado e delicioso à receita!
Sumo de limão: Rico em vitamina C, ajuda na absorção de ferro dos alimentos e contribui para a desintoxicação do organismo.
Molho de Sementes de Abóbora e Girassol
Ingredientes
- 3 c de sopa Sementes de abóbora
- 3 c de sopa Sementes de girassol
- 1 Dente de alho
- 1 c de sopa Shoyu
- 1/2 Limão (sumo)
- Água q.b. (ajustar conforme a consistência desejada)
- Pitada de sal
Para servvir
- Pão de massa mãe
- Veggie Burger FunGuy
- Kimchi
- Alho francês salteado
- Sementes tostadas
Preparação
- Tostar as sementes – Coloca as sementes de abóbora e girassol numa frigideira sem gordura e leva ao lume médio. Mexe até ficarem douradas e libertarem um aroma agradável. Retira do lume e deixa arrefecer ligeiramente
- Triturar os ingredientes – Num processador de alimentos ou liquidificador, tritura as sementes tostadas, o dente de alho, o shoyu e o sumo de limão.
- Emulsionar – Acrescenta a água aos poucos enquanto tritura, até obteres uma textura cremosa e homogénea. Se necessário, ajusta a quantidade de água para conseguir a consistência pretendida.
- Ajustar o sabor – Prova e, se necessário, adiciona mais sumo de limão ou shoyu a gosto.
- Serve no pão com o nosso Veggie Burger FunGuy, alho francês salteado, kimchi e sementes tostadas!
Sugestões para usares este molho de sementes
Este molho é incrivelmente versátil! Podes utilizá-lo como pasta para sanduíches, tempero para saladas, complemento para legumes assados ou até mesmo misturado com cereais integrais. Para um toque extra de sabor, experimenta adicionar ervas frescas ou um fio de azeite no final.
Se estás à procura de uma forma simples e deliciosa de enriquecer as tuas refeições com mais nutrientes e sabor, este molho de sementes é a escolha perfeita. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente forma de incluir mais sementes na tua alimentação de um jeito saboroso e criativo. Experimenta e conta-nos como usaste este molho na tua cozinha!
