Esta bowl com Hamburguer Vegan de lentilhas é uma refeição simples, rápida e saborosa. Faz um almoço saudável onde as algas, não tão utilizadas na nossa cozinha mas tão importantes, fazem com que exista um sabor “a mar” e vitaminas extra.
Se não costumas usar algas na alimentação, esta é uma boa forma de começar!
As algas na alimentação
As algas trazem minerais e frescura à alimentação, são anti-inflamatórias e equilibram o pH interno. A alga Nori é a das mais utilizadas, amplamente conhecida pelo sushi, mas existem tantas outras que podem, e devem, ser consumidas.
A alga kombu, por exemplo, é muito útil na cozedura das leguminosas, permitindo reduzir os desconfortos intestinais que podem resultar do seu consumo.
Benefícios das algas
- São ricas em cálcio e iodo
- Ajudam na limpeza do sistema linfático
- Têm benefícios a nível caríaco, reduzindo a tensão arterial (alga nori)
- Ajudam no funcionamento intestinal e digestão (alga kombu)
- Ajudam a manter a memória e uma função cerebral saudáveis (alga wakame)
Ingredientes
- 1 Veggie Burger OLove You
- 1 porção arroz integral
- Azeite
Salteado de cenoura e alga arame
- 1 cenoura
- 1 c sopa alga arame
- 1 c sopa shoyu
- 1/4 laranja (sumo)
- raspa de laranja
- óleo de sésamo
- sementes de sésamo torradas
Preparação
- Começar por demolhar a alga arame em água, durante 5 minutos.
- Descascar e cortar a cenoura em tiras grossas.
- Aquecer uma frigideira com um pouco de óleo de sésamo e saltear a cenoura durante 1 minuto.
- Adicionar a alga demolhada e saltear durante mais um pouco.
- Acrescentar o shoyu, a raspa e o sumo de laranja e saltear durante mais 2 minutos, até os sucos evaporarem.
- Entretanto, aquecer uma frigideira com um pouco de azeite e cozinhar o Hambúrguer Olove You durante 2 minutos de cada lado.
- Uma vez prontos todos os componentes, montar a bowl e finalizar com sementes de sésamo torradas. Está pronto!
