Com a chegada do verão, é natural que nosso corpo procure alimentos mais leves e refrescantes. As temperaturas altas pedem refeições que ajudam a manter a hidratação e o bem-estar. A pensar nisso, preparámos cinco dicas essenciais para melhorar a tua alimentação durante os meses mais quentes do ano e também uma receita para um dia irresistível na piscina, uma salada de pepino, rabanete e tomate com os nossos deliciosos falafel. Seguir estas sugestões não só vai te ajudar a se sentir melhor, mas também pode tornar as refeições mais práticas e prazerosas!
Dicas para a alimentação no verão
1. Aposta em saladas refrescantes
No verão, as saladas são uma excelente escolha! São leves, fáceis de preparar e altamente nutritivas. Combina folhas verdes como alface e rúcula com legumes frescos como pepino, tomate e cenoura. Adiciona fontes de proteína como os nossos falafel ou leguminosas para tornar a refeição mais completa. Para um toque especial, usa molhos à base de iogurte vegetal (como este molho de iogurte e ervas) ou azeite e limão, que são leves e saudáveis!
2. Dá preferência a alimentos frescos e da época
Consumir alimentos da estação não só é mais sustentável como também garante produtos mais frescos e saborosos. Frutas como melancia, melão, pêssego são perfeitas para o verão, pois possuem alto teor de água e ajudam a manter a hidratação. Legumes como curgete, beringela e pimento também são desta época e podem ser utilizados em diversas receitas!
3. Faz refeições rápidas e nutritivas
O verão é uma época de aproveitar o tempo ao ar livre e não ficar preso na cozinha! Portanto, investe em refeições que sejam rápidas de preparar, mas que não deixem de ser nutritivas. Sandes, wraps e bowls são opções práticas que permitem uma infinidade de combinações de ingredientes saudáveis. Utiliza leguminosas, vegetais frescos e cereais integrais para garantir uma refeição equilibrada
4. Aproveita para fazer refeições ao ar livre
O bom tempo convida para refeições ao ar livre, seja num piquenique no parque ou um churrasco no quintal. Esta prática não só proporciona uma experiência mais agradável, mas também promove o convívio e o contacto com a natureza. Prepara pratos leves como saladas, grelhados e frutas frescas para estas ocasiões, aproveitando a beleza do ambiente à nossa volta!
5. Faz smoothies
Os smoothies são bebidas perfeitas para o verão, pois são refrescantes, nutritivos e fáceis de preparar. Utiliza uma base como água (ou água de coco), bebida vegetal e adiciona frutas congeladas, como banana, morango e manga. Para um boost de nutrientes, inclui folhas verdes, como espinafres ou couve, e sementes como chia ou linhaça. Os smoothies são ótimos para um “café da manhã” rápido ou um lanche!
Salada de pepino, rabanete e tomate com falafel
Ingredientes
- Alface
- 6 6 rabanetes fatiados finamente
- 2 Tomates médios cortados em cubos
- 1 Pepino cortado em rodelas
- 1/4 cup Azeite extra virgem
- 2 c de sopa Sumo de limão
- 1 Dente de alho picado finamente
- 1 c de chá Mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de abóbora topping
- 1 embalagem Falafel Beatroot
Preparação
- Preparar os ingredientes: Lavar e secar bem a alface. Fatiar os rabanetes finamente. Cortar os tomates em cubos. Fatiar o pepino em rodelas finas.
- Numa tigela grande, colocar a alface cortada grosseiramente .Adicionar os rabanetes fatiados, os tomates em cubos e as rodelas de pepino.
- Numa tigela pequena, misturar o azeite, o sumo de limão, o alho picado e a mostarda Dijon. Temperar com sal e pimenta a gosto. Misturar bem até que o molho esteja emulsionado.
- Despejar o molho sobre a salada e misturar bem para que todos os ingredientes estejam cobertos uniformemente. Salpicar com sementes de abóbora tostadas, por cima, para adicionar uma crocância extra!
- Fritar os falafel em azeite abundante e servir juntamente com a salada, para uma refeição mais proteica e nutritiva.
