Couve coração grelhada com falafel
Uma receita para grelhares couve na perfeição e regares com um molho maravilhoso de ervas. Tudo vegan e uma boa forma de tornar a couve de um alimento ainda mais versátil!
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Ingredientes
- 1 couve-coração
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b
- Vinagre de arroz q.b.
- Sal marinho
- Molho de ervas e caju e falafel Para servir
Preparação
- Lavar bem a couve inteira.
- Cortá-la em 4 partes, de forma a obter pedaços grandes e unidos na base, para não se separarem as folhas.
- Levar ao forno envolvida em papel vegetal ou outro material e deixar assar por 15 minutos.
- Retirar a couve do papel e deixar assar, para secar e corar, por mais 10 a 20 minutos. Vigiar para que não se queime.
- À parte, fazer um molho com azeite, sal e o alho picado.
- Juntar azeite numa frigideira e deixar aquecer bem. Colocar sobre a couve e salpicar com vinagre de arroz opcionalmente.
- Servir com o molho verde de ervas e caju, os nossos falafel crocantes e ficamos com um prato de lamber os dedos! Bom apetite!