Maionese de miso
Uma maionese vegan e cremosa feita com miso, rica em probióticos. Perfeita para acompanhar almôndegas vegan ou qualquer prato que precise de um toque umami e nutritivo no outono.
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Ingredientes
- 100 ml bebida de soja natural ou natas de soja, para uma maionese mais espessa
- 140 ml óleo de girassol desodorizado (ou de grainha deuva)
- 1 c de sopa sumo de limão
- 1 dente de alho
- 1 c de sopa miso de cevada
- 1 c de sopa miso branco
- Sal marinho
Preparação
- Colocar todos os ingredientes num recipiente e emulsionar com a varinha mágica até obter um molho homogéneo.
- Ajustar o sal e o limão a gosto, se necessário.